Café Vert Du Brésil Cerrado Fine Cup – 1kg

Continent Amérique du Sud Poids 1 kg Numéro d’article CAFEVERTCERRADO Avec près de 22,5 millions de tonnes de café vert en 2007, le Brésil est de loin le premier producteur mondial de café. Sa production prévoit encore une augmentation de plus de 30% l’année suivante. A lui seul, il représente 50% du marché mondial. Disons 90% des expresso dans le monde contiennent du café brésilien !Un point important concerne le développement du café de qualité, café spécial. De façon générale la qualité devient un attrait commercial largement développé par le gouvernement à travers le Coffee Quality Program (PQC) pour augmenter la consommation nationale. Une sensibilisation des consommateurs sur l’environnement, les bienfaits du café et le développement social poussent les producteurs à remettre en question leur système cultural. Origine : Brésil SUL DE MINAS  » FINE CUPEspèces : Bourbon, typica, caturraVariétés : 100% ArabicaAltitude : entre 200 et 800 métresPlantation : Province de Sul de MinasCulture : sous ombrageRécolte : Mécanique, de Mars à NovembreTraitement : Voie humideSéchage : Naturel sur des aires cimentéesTriage : Mécanique ou électroniqueCrible : 17-18Teneur en caféine : 1,20%