Éthiopie – Moka Guji Odo Shakiso Mancity Bio – Lavé – Café Moulu
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LA PLANTATION
Situé dans le village de Tero à 2 000 mètres d’altitude, la ferme de Dimtu abrite une pépinière permettant de renouveler les plants de caféiers mais aussi de replanter différents arbres d’ombrage. Ces arbres protègent les caféiers en apportant des conditions d’humidité et de fertilité des sols très favorables à leur bonne santé. Le wanza, par exemple, peut atteindre 25 m et est souvent associé aux caféiers car son ombrage modéré est très bon pour la maturation des cerises. Les caféiers de Mancity sont en outre inclus à des systèmes de polyculture : des parcelles limitrophes abritent des bananes, des avocats, des mangues ou encore de la canne à sucre.
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